Записи с меткой: сыро

Скажите «сыр!». Гурман-тур по Франции

11 ноября 2013 Советы туристу

Сегодня известные французские сыры стали значительно доступнее. Но все-таки наибольшую ценность имеют сыры, которые изготавливают на частных фермах, и которые в основном соответствуют определенной области или конкретному городу.

Такие сыры считаются традиционными и имеют специальную маркировку Appellation d’Origine Controlee — «контролируемое название по происхождению». Если вы пробуете продукт с такой маркировкой, знайте: в ваших руках результат вековых традиций и опыта многих поколений французских сыроделов...

Читать далее »