Жареные кузнечики, гусеницы и прочая экзотика Таиланда

19 сентября 2013 Азия

Собираясь в Азию, мы часто составляем гастрономический список того, что хотели попробовать, и вот, когда приходит тот самый момент, и ты стоишь напротив прилавка с гусеницами, жуками, тараканами и еще не понятно с чем, понимаешь, что это желание было явно не твоим.

Идея употреблять насекомых в пищу пришла с бедных северных территорий Таиланда, где с едой частенько бывали проблемы.

Всех жучков и червей выращивают на специальных фермах, их не собирают по углам, как многие думают. Перед обжаркой их промывают водой, просушивают и опускают в горячее масло, затем посыпают специями и диковинное экзотическое блюдо готово.

Такая пища намного полезней и гуманнее чем употребление говядины, свинины и других видов мяса. В насекомых содержится огромное количество кальция, витамина B и самое главное белка. Ученые полагают, что рано или поздно человечество придет к такому способу употребления белка, единственным фактором, замедляющим этот процесс, является брезгливость и боязнь не то что съесть, а просто взять в руки.

Читайте также